草鸡和乌鸡有什么区别呢?

草鸡和乌鸡的主要区别在于外观、肉质和营养价值。草鸡羽毛多为黄褐色，体型较大；乌鸡全身羽毛呈黑色，皮肤和骨头也是黑色。草鸡脂肪含量较高，肉质鲜嫩；乌鸡脂肪少，口感紧实。乌鸡的铁、锌等矿物质含量比草鸡高3-5倍，适合滋补。

区别

草鸡：草鸡生长速度快，养殖周期约3-4个月，适合炖汤或白切。它的脂肪含量丰富，炖煮后汤汁浓郁，适合喜欢浓郁口感的家庭。价格相对便宜，市场供应量大，普通超市就能买到。

乌鸡：乌鸡生长较慢，养殖周期需5-6个月，适合煲汤或药膳。它的黑色皮肤和骨骼富含黑色素，营养价值高，尤其适合女性和老人食用。价格比草鸡贵一倍左右，多在中药材市场或高端超市销售。