黄花鱼与大黄鱼有什么区别?

黄花鱼和大黄鱼都是海鱼，但黄花鱼指小黄鱼，大黄鱼体型更大。黄花鱼体长约20厘米，大黄鱼可达50厘米。黄花鱼鱼鳞较细，大黄鱼鳞片稍大。黄花鱼价格便宜，大黄鱼因肉质鲜美、产量少，价格是黄花鱼的5倍以上。

区别

黄花鱼：体型较小，体长约20厘米，鱼鳞细小，背部颜色偏黄，肉质较松散。价格便宜，适合家常烹饪，常用于煎炸或炖汤。

大黄鱼：体型较大，体长可达50厘米，鱼鳞稍大，背部颜色金黄带红，肉质紧实鲜美。价格昂贵，多用于高档宴席，适合清蒸或红烧。