大米一级与二级的区别是什么?

大米一级和二级的区别主要在外观、品质和用途上。一级大米颗粒饱满、色泽光亮，杂质少，口感软糯；二级大米颗粒稍小，可能有少量碎米，口感略逊，但价格更实惠。

区别

一级大米：颗粒完整度高，每1000克中碎米不超过20克，加工精度高，米粒表面光滑无斑点。煮饭时出饭率高，饭粒松软有弹性，适合日常食用或招待客人。保质期通常为12个月，储存时需防潮防虫。

二级大米：颗粒完整度稍低，每1000克中碎米可达50克，加工精度中等，米粒可能有少量白斑或裂纹。煮饭时出饭率略低，饭粒稍硬，适合煮粥或制作米粉。保质期为9个月，储存时需注意通风干燥。