甜油和酱油有什么区别?

甜油和酱油都是调味品，但甜油更偏甜味，适合凉拌或蘸食；酱油则咸鲜为主，适合炒菜或炖煮。

区别

甜油：江苏镇江特产，颜色深红发亮，味道甜中带咸，质地浓稠。制作时加入红糖和香料，经过长时间熬制而成。甜油主要用于凉拌菜、面条蘸料，能提升菜肴的甜润口感。1瓶甜油约500毫升，保质期2年，开封后需冷藏保存。

酱油：全国通用调味品，颜色棕褐，味道咸鲜微甜。由大豆、小麦发酵制成，工艺相对简单。酱油用途广泛，炒菜、炖肉、腌制都能使用。1瓶酱油约250毫升，保质期18个月，常温存放即可。