重庆小面和豌杂面有什么区别?

重庆小面和豌杂面的主要区别在于面条种类和配料搭配。重庆小面使用细碱面，汤底以红油为主，味道偏麻辣；豌杂面则用宽碱面，加入豌豆和杂酱，口感更丰富，咸香为主。

区别

重庆小面：面条细软，汤底以辣椒、花椒、蒜水等调料调制，突出麻辣鲜香，配料简单，一般只有青菜或豆芽，适合喜欢重口味的人群。一碗小面的分量较少，价格通常在10元左右，适合快速食用。

豌杂面：面条较宽，搭配炒制的杂酱和软糯的豌豆，酱香浓郁，咸中带甜，辣度较低。配料丰富，可能加入碎肉末或花生碎，分量更足，价格约15元，更适合正餐，饱腹感强。