荤酒与素酒的区别?

荤酒是用动物性原料酿造的酒，比如黄酒、料酒；素酒则是用植物性原料酿造的酒，比如米酒、果酒。荤酒颜色深，味道浓郁，适合烹饪；素酒颜色浅，口感清爽，适合直接饮用。

区别

荤酒：荤酒以粮食、肉类或动物内脏为原料，发酵后酒体浑浊，含有较多蛋白质和脂肪。这类酒适合加热后食用，能去除腥味，提升菜肴风味，比如炖肉时加入的黄酒。荤酒保质期较短，需冷藏保存，开封后最好尽快饮用完。

素酒：素酒以水果、谷物或糖类为原料，发酵后酒体清澈，不含动物成分。这类酒适合冷饮，口感甘甜，适合搭配水果或甜点，比如杨梅酒、青梅酒。素酒保质期较长，常温存放即可，开封后也不易变质。