烘焙面包和一般面包的区别?

烘焙面包是用传统工艺制作的，经过长时间发酵和高温烘烤，口感扎实有嚼劲。一般面包工业化生产，添加更多辅料，保质期长，但风味较淡。

区别

烘焙面包：手工制作，原料简单，只有面粉、水、酵母和盐。发酵时间长，面包内部组织均匀，外皮酥脆。保存时间短，最好当天食用。适合喜欢原麦香和健康饮食的人。

一般面包：工厂批量生产，添加糖、油、改良剂等。发酵时间短，面包松软但缺乏层次。保存时间长，可存放数天。价格便宜，方便携带，适合快节奏生活。