餐厅主管和领班的区别?

餐厅主管负责整体运营管理，包括人员调配、成本控制和客户满意度，决策权较大；领班则侧重现场执行，安排服务员工作、处理顾客即时需求，直接监督服务流程。

区别

餐厅主管：统筹餐厅全局事务，制定工作计划和培训方案，管理多个领班团队，处理投诉和突发事件，确保餐厅盈利和品牌形象。需具备3年以上管理经验，熟悉财务和营销策略，每月分析营业数据并调整运营方向。

领班：直接对接顾客和服务员，分配每日工作任务，监督服务质量和卫生标准，解决餐桌问题和顾客临时需求，反馈问题给主管。需熟悉菜单和酒水知识，每日检查设备运行状况，协调高峰期人员调度，保证服务顺畅。