水果和果汁营养一样吗?

水果和果汁的营养不一样。水果含有完整的膳食纤维、维生素和矿物质，而果汁在加工过程中会损失部分营养，尤其是纤维。果汁糖分更集中，容易摄入过量。

区别

水果：水果包含果皮、果肉和果籽，纤维完整，能促进肠道蠕动，延缓血糖上升。一个苹果约提供4克纤维，维生素C含量高，咀嚼过程还能增强饱腹感，适合直接食用。

果汁：果汁过滤掉大部分纤维，糖分吸收更快，血糖波动大。一杯橙汁需要3-4个橙子才能榨出，糖分浓缩但纤维只剩不到1克，容易喝多导致热量超标。