抹茶粉和绿茶粉的区别是什么?

抹茶粉和绿茶粉都来自茶叶，但制作工艺和用途不同。抹茶粉采用遮光栽培的茶叶，经蒸汽杀青后直接研磨成细粉，颜色翠绿，带有鲜甜味。绿茶粉则是普通绿茶经干燥后研磨而成，颗粒较粗，味道偏苦涩，常用于调味或冲泡。

区别

抹茶粉：选用春季嫩芽，遮光生长30天增加叶绿素，蒸汽杀青保留鲜味，石磨缓慢研磨成微米级粉末。饮用时直接加入热水搅匀，泡沫丰富，带有海苔般的清香。价格较高，每50克约200元，适合制作高级甜点和茶道仪式。

绿茶粉：使用普通绿茶，直接炒青或烘青干燥后快速研磨，颗粒粗细不均。冲泡后味道苦涩，常用于烘焙或调味。价格便宜，每50克约50元，适合日常烹饪，如制作抹茶蛋糕或冰沙。