北海道面包和拉丝面包区别?

北海道面包和拉丝面包都是受欢迎的面包品种，但质地和口感不同。北海道面包奶香浓郁，质地松软，带有甜味；拉丝面包则以层层分明的结构著称，口感扎实，有嚼劲。北海道面包适合直接食用，拉丝面包则适合搭配馅料或涂抹酱料。

区别

北海道面包：北海道面包使用高筋面粉和大量奶油，加入牛奶和鸡蛋，使面包整体柔软湿润。它的甜度较高，表面常有一层焦糖色光泽，内部组织细腻，像云朵一样蓬松。这种面包保质期较短，适合2-3天内吃完，适合早餐或下午茶。

拉丝面包：拉丝面包通过反复折叠面团，形成清晰可见的层次。它的外皮较硬，内部分层明显，撕开时能拉出细丝。制作时黄油用量较多，香气浓郁，但甜度较低。这种面包保存时间较长，可达5天左右，适合做三明治或搭配汤品。