俄罗斯板蟹跟帝王蟹有什么区别?

俄罗斯板蟹和帝王蟹都是深海蟹类，但外形和产地不同。俄罗斯板蟹体型较小，蟹壳呈圆形，主要分布在俄罗斯远东海域；帝王蟹体型庞大，蟹腿细长，多生活在阿拉斯加和挪威附近海域。两者口感都鲜甜，但帝王蟹肉质更紧实，价格也更高。

区别

俄罗斯板蟹：蟹壳较宽，呈扁圆形，重量一般在1到3公斤之间，蟹腿相对较短，适合整只蒸煮或做成蟹粥。它的蟹黄丰富，味道偏甜，适合喜欢细腻口感的人。价格适中，每只约几百元，常见于普通餐厅和家庭餐桌。

帝王蟹：蟹腿极长，可达2米，体重可达10公斤以上，蟹壳呈三角形，肉质饱满紧实。它的蟹肉纤维粗，嚼劲十足，适合做成蒜蓉粉丝蒸或香辣炒。价格昂贵，单只可达上千元，多见于高档酒店和海鲜市场。