稻花香米和珍珠米有什么区别呢?

稻花香米和珍珠米都是常见的主食米种，但口感和用途不同。稻花香米颗粒细长，煮后软糯清香，适合煮粥或做米饭；珍珠米颗粒圆润，煮后Q弹有嚼劲，适合炒饭或做寿司。

区别

稻花香米：产自东北，米粒细长透明，蒸煮后香气浓郁，口感软糯。适合老人小孩食用，煮粥时更易出浆，汤汁浓稠。每亩产量约500公斤，价格较高。

珍珠米：又称短粒米，米粒短圆如珍珠，煮熟后黏性适中，嚼劲足。常用于日式料理或炒饭，不易粘锅。每亩产量可达600公斤，价格亲民，储存时间较长。