雪莉桶跟橡木桶的区别?

雪莉桶和橡木桶都是酿酒常用的容器，但区别明显。雪莉桶曾用于陈酿雪莉酒，内壁残留糖分和风味物质，赋予酒液坚果、干果香气；橡木桶则直接用于陈酿，通过烘烤程度影响酒体，带来香草、烟熏味。雪莉桶成本较高，橡木桶更常见。

区别

雪莉桶：雪莉桶是二次使用的木桶，原本储存过雪莉酒，桶壁吸附了甜味和复杂风味。用它陈酿酒液时，能增添焦糖、葡萄干、皮革等浓郁香气，颜色也更深。这种桶数量有限，价格昂贵，适合高端酒款，带来独特层次感。

橡木桶：橡木桶是全新或多次使用的木桶，通过烘烤内壁释放香草、椰子、烟熏风味。烘烤程度轻则果香突出，重则焦苦味浓。它影响酒体结构和口感，成本较低，用途广泛，适合日常饮用的葡萄酒或威士忌。