绿柠檬和黄柠檬有什么分别?

绿柠檬和黄柠檬都是柠檬，但颜色、味道和用途不同。绿柠檬未成熟，酸味更浓，皮薄多汁，适合烹饪和调味。黄柠檬完全成熟，酸味稍淡，皮厚，适合直接食用或泡水。

区别

绿柠檬：颜色青绿，果肉硬实，酸度极高，汁水丰富，常用于东南亚菜系的酸辣调味，比如泰式凉拌菜或咖喱提味。果皮薄，容易挤出汁液，但保存时间较短，约7天。

黄柠檬：颜色金黄，果肉软嫩，酸味温和带甜，适合做饮品或甜点，比如柠檬水或柠檬挞。果皮厚，香气浓郁，可制成柠檬皮屑装饰，保存时间较长，约2周。