炉包和水煎包的区别?

炉包和水煎包都是面食，但做法不同。炉包是蒸熟的，皮薄馅多；水煎包是先煎后焖，底部金黄酥脆。

区别

炉包：炉包用蒸笼制作，面团发得较软，包子表面光滑。馅料多为猪肉白菜或韭菜，汁水丰富。吃的时候松软可口，适合早餐或配粥。蒸制时间约15分钟，温度控制在100度左右。

水煎包：水煎包先在锅里煎至底部金黄，再加水焖熟。面团稍硬，底部有脆壳，馅料常见牛肉或素菜，油脂较多。一口咬下酥脆带香，适合当小吃。煎制5分钟焖3分钟，火候要适中防止焦糊。