福临门面粉和香雪面粉区别?

福临门面粉和香雪面粉都是常见的小麦粉，但用途和口感不同。福临门面粉适合做包子、饺子等需要筋道的面食，香雪面粉更适合做蛋糕、饼干等松软的点心。福临门面粉颜色偏黄，蛋白质含量高，香雪面粉颜色洁白，蛋白质含量低。

区别

福临门面粉：这种面粉筋度强，揉面时延展性好，做出来的面食有嚼劲。适合家庭日常做面条、馒头，用量大时性价比高。1斤福临门面粉能做10个左右的大包子，或者2斤面条。

香雪面粉：这种面粉筋度弱，口感松软，适合烘焙。做蛋糕时加入鸡蛋和糖，体积能膨胀2倍。1斤香雪面粉能烤1个8寸蛋糕，或者做20块小饼干。颜色更白，适合做需要造型的点心。