麦芽糖和肽糖有什么区别哪里有卖商场有卖吗?

麦芽糖和肽糖都是甜味剂，但成分不同。麦芽糖由两个葡萄糖分子组成，天然存在于大麦芽中，常用于烘焙和糖果。肽糖则是短肽链与糖结合的产物，常用于保健品或功能性食品。商场一般有售麦芽糖，在调味品或糖果区；肽糖较少见，可能需在保健品店或网购平台购买。

区别

麦芽糖：传统糖类，甜度适中，口感黏稠，易溶于水。主要用于制作糕点、糖葫芦，能增加食物的韧性和光泽。热量较高，升糖指数快，适合快速补充能量。常见于超市调味品货架，价格亲民，适合家庭烹饪使用。

肽糖：新型甜味剂，由氨基酸和糖结合而成，甜度是蔗糖的5-10倍，热量较低。常用于运动饮料、蛋白棒，能促进蛋白质吸收。商场少见，多见于药店或健康食品店，价格较高，适合健身人群或特殊饮食需求。