新西兰的鳕鱼胶跟国内的区别是什么?

新西兰的鳕鱼胶和国内的鳕鱼胶主要产地和品质不同。新西兰鳕鱼胶来自深海，肉质厚实，胶质丰富，口感Q弹，价格较高。国内鳕鱼胶多近海捕捞，肉质较薄，胶质较少，价格亲民。

区别

新西兰鳕鱼胶：产自新西兰深海，环境纯净，鱼胶个大饱满，胶质含量高，炖煮后汤色浓白，口感弹牙。适合追求高品质的人群，价格每500克约800元至1200元。储存时间长，不易变质。

国内鳕鱼胶：多产于国内沿海，生长环境较复杂，鱼胶较小，胶质较少，炖煮后汤色较淡，口感偏软。价格实惠，每500克约200元至400元。适合日常食用，储存期较短，需尽快食用。