鲁花菜籽油特香和浓香有什么区别?

鲁花菜籽油的特香和浓香主要区别在于香气浓郁程度和适用场景。特香型香气更突出，适合凉拌或蘸料；浓香型香气醇厚，适合高温烹饪。

区别

鲁花特香菜籽油：采用特殊压榨工艺，保留更多挥发性香气物质，炒菜时香味更明显，开瓶就能闻到浓郁菜籽香。适合做凉拌菜、饺子馅等不需要高温加热的菜品，能突出食材原味。每100毫升特香油含挥发性成分比浓香型多15毫克左右。

鲁花浓香菜籽油：经过深度精炼，香气更加醇厚持久，高温下油烟少。适合煎炒烹炸，尤其是爆炒时能激发香味。浓香型油品颜色更深，酸值控制在0.1以下，更适合中式爆炒、红烧等重口味烹饪。