河南芫荽和香菜的区别?

河南芫荽和香菜其实是同一种植物的不同称呼，本质上没有区别。河南地区习惯称其为“芫荽”，而其他地方多叫“香菜”，都是我们日常调味用的绿色蔬菜。

区别

河南芫荽：河南芫荽是河南地区的叫法，叶片较宽，颜色偏深绿，香味浓郁，常用于凉拌或煮汤。当地种植历史悠久，产量约占河南蔬菜的10%，价格比普通香菜略高1到2元每斤。

香菜：香菜是全国通用的名称，叶片较细，颜色浅绿，香味清淡，适合炒菜或做蘸料。种植范围广，一年四季都有供应，价格稳定，每斤约5到8元，是家庭厨房必备的调味品。