微波炉和烘烤箱有什么区别?

微波炉和烘烤箱都是厨房常用电器，但加热方式不同。微波炉用电磁波快速加热食物内部，适合快速解冻或热饭菜；烘烤箱则通过热风循环均匀烘烤，适合做饼干、蛋糕等需要外酥里嫩的美食。

区别

微波炉：利用微波振动水分子产生热量，速度快但加热不均，食物表面容易凉。适合加热汤粥、米饭等含水分多的食物，时间通常在1到5分钟。缺点是烤制效果差，无法让食物变脆或变色。

烘烤箱：通过电热管加热空气，慢慢烤熟食物，温度可精确控制。适合烘焙面包、披萨，也能烤整鸡或红薯，时间从15分钟到1小时不等。优点是食物色泽金黄，口感酥脆，但预热需要5到10分钟。