雪花盐和细盐的区别?

雪花盐颗粒大，溶解慢，适合腌制食物；细盐颗粒小，溶解快，适合日常烹饪调味。

区别

雪花盐：颗粒像雪花一样大，约2-3毫米，摸起来有明显的颗粒感。溶解速度慢，适合长时间腌制肉类或鱼类，能慢慢渗透入味。烹饪时撒在食物表面，能保留脆爽口感，比如烤鱼或烤肉。产量较少，价格比细盐贵一些。

细盐：颗粒细小，约0.5毫米以下，像粉末一样细腻。溶解速度快，炒菜或做汤时能快速均匀分布，不会留下未溶解的盐粒。适合调味和腌制短时间食物，比如拌凉菜或腌黄瓜。产量大，价格便宜，家庭常用。