中餐和西餐菜单的区别?

中餐菜单以多样化菜品和共享用餐为特色，西餐菜单则突出分餐制和主次分明。

区别

中餐菜单：注重菜品的丰富性和搭配，常见冷热、荤素、汤品组合，一份菜单包含几十种选择。点餐时大家共享所有菜肴，分量适中，适合多人分享。菜单按烹饪方式分类，如炒菜、炖菜、凉菜等，强调食材的原味和复合调味。

西餐菜单：结构清晰，分前菜、主菜、甜酒等固定顺序，每道菜独立呈现。分量较大，每人一份，注重食材本身的口感和摆盘。菜单按菜品类型划分，如牛排、沙拉、意面等，调味简单，突出食材原味。