乌鸡跟竹丝鸡有什么区别?

乌鸡和竹丝鸡其实是同一种鸡的不同称呼，没有本质区别。乌鸡因皮肤和羽毛呈黑色而得名，而竹丝鸡则是根据其羽毛纹理像竹丝一样的特点叫法。两者都是中国特有的优质鸡种，营养价值高，常用于药用和食用。

区别

乌鸡：乌鸡全身黑色，包括皮肤、肌肉和骨头，富含黑色素和多种氨基酸。体型较小，肉质紧实，适合炖汤和药用。养殖历史超过2000年，主要分布在江西、福建等地，是中国地理标志产品。

竹丝鸡：竹丝鸡羽毛呈银灰色，带有黑色斑纹，像竹丝一样细密。体型比乌鸡稍大，肉质更细嫩，适合烹饪白切鸡或烧鸡。主要在广东、广西养殖，生长速度较快，3个月就能上市。