花生油5升一级和二级区别在哪里?

花生油5升一级和二级的区别主要在于加工精度和品质指标。一级油经过更多精炼步骤，颜色更浅、杂质更少，烟点更高，适合高温烹饪。二级油保留更多天然成分，颜色较深，风味更浓郁，但杂质稍多，烟点较低。

区别

一级花生油：采用深度精炼工艺，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等多道工序，酸值和过氧化值等指标控制更严格，油品清澈透亮，几乎没有沉淀物。烟点能达到230摄氏度以上，适合煎炒炸等多种烹饪方式，保质期可达18个月以上，但花生原始风味较淡。

二级花生油：精炼程度相对较低，保留部分磷脂和游离脂肪酸，颜色呈淡黄色，可能有微量沉淀。烟点在200摄氏度左右，更适合低温烹饪或凉拌，能更好保留花生香气，保质期约12个月，储存时需注意避光防潮。