云南甘蔗和广西甘蔗有什么区别?

云南甘蔗和广西甘蔗的主要区别在于产地、口感和用途。云南甘蔗生长在高海拔地区，糖分积累较少，口感偏甜带清香，适合鲜食。广西甘蔗则生长在热带气候下，糖分更高，汁水更足，主要用于制糖。

区别

云南甘蔗：主要种植在云南的山区，海拔较高，气候凉爽，生长期较长。甘蔗纤维较粗，甜度适中，带有淡淡的花香，适合直接嚼食或榨汁。当地品种以“云蔗”为主，产量较低但品质优良，多用于鲜食市场。

广西甘蔗：生长在广西的低海拔平原，气候湿热，阳光充足，糖分积累快。甘蔗汁多味甜，纤维细腻，适合大规模制糖。广西是中国最大的甘蔗产区，品种如“桂糖”产量高，含糖量可达15度以上，主要用于加工白糖或红糖。