冬瓜和铁瓜的区别?

冬瓜和铁瓜都是常见的瓜类蔬菜，但外观、口感和用途有明显区别。冬瓜表皮光滑，呈青绿色或白色，果肉松软多汁，适合炖汤或炒菜。铁瓜表皮粗糙坚硬，呈深绿色或墨绿色，果肉紧实，口感类似土豆，常用于焖煮或煎炸。

区别

冬瓜：冬瓜个头较大，单重可达10公斤以上，果皮薄而光滑，果肉含水量高，味道清淡，热量低，适合夏季食用。它保存时间长，常被做成冬瓜糖或腌菜。冬瓜的种子也可以炒食，营养丰富。

铁瓜：铁瓜个头较小，一般重1-2公斤，果皮坚硬如铁，果肉淀粉含量高，口感扎实，味道微甜。它耐储存，适合长期保存，常被当作主食替代品。铁瓜的纤维较粗，煮熟后容易粉化，适合做炖菜或糕点。