无丝豆和四季豆的区别?

无丝豆和四季豆都是常见的豆类蔬菜，但外形和口感有明显不同。无丝豆豆荚较细长，表面光滑，豆粒较小；四季豆豆荚较宽厚，表面有棱，豆粒饱满。无丝豆适合快炒，口感脆嫩；四季豆需充分加热，口感绵软。两者营养相似，但四季豆含更多蛋白质。

区别

无丝豆：豆荚细长，约20厘米长，表面无棱线，颜色翠绿。豆粒细小，煮熟后豆皮薄，几乎无纤维感，适合清炒或凉拌。烹饪时间短，3-5分钟即可。口感脆嫩，适合喜欢清爽口感的人。常见于南方市场，价格略高。

四季豆：豆荚宽厚，约15厘米长，表面有明显的棱线，颜色偏深绿。豆粒饱满，豆皮较厚，需煮10分钟以上才能软化。口感绵软带嚼劲，适合炖煮或红烧。北方种植广泛，价格实惠，保存时间较长。