历蜀记牛油一号和2号的区别?

历蜀记牛油一号和2号的主要区别在于辣度和风味。一号辣度适中，适合喜欢温和口感的人；2号辣度较高，适合嗜辣人群。一号偏重麻香，2号则突出鲜辣。

区别

历蜀记牛油一号：这款牛油辣酱辣度较低，约3分辣，麻香浓郁，带有轻微的花椒回甘。适合拌面条、火锅底料，能提升菜肴层次但不抢味。配料以青花椒和菜籽油为主，口感顺滑，适合家庭日常使用。

历蜀记牛油2号：辣度较高，约6分辣，鲜辣味突出，后劲较强。选用干辣椒和藤椒，辣中带酸，适合重口味爱好者。适合做水煮菜、麻辣烫，能激发食材鲜味。质地稍稠，拌饭或蘸料更佳。