酸奶保质期7天的与21天的区别?

酸奶保质期7天和21天的主要区别在于加工方式和保存条件。7天的酸奶多为低温短保型，未添加防腐剂，需冷藏保存；21天的酸奶常采用巴氏杀菌技术，添加少量防腐剂，可在常温短期存放。

区别

7天酸奶：采用巴氏杀菌后直接灌装，保留更多活性益生菌，口感更浓郁，但需全程2-6℃冷藏，开封后需尽快饮用。这类酸奶适合追求新鲜口感和益生菌功效的人群，但运输和储存成本较高。

21天酸奶：经过二次灭菌处理，部分益生菌失活，添加稳定剂延长保质期。可在常温下保存，活性菌较少，但风味更稳定。适合长途运输和应急储备，开封后需冷藏，但口感稍显平淡。