加饭酒与黄酒的区别?

加饭酒和黄酒都是中国传统酒类，但加饭酒属于黄酒的一种，以糯米为原料，酿造时增加米饭用量，酒体更醇厚，甜度较高；黄酒则范围更广，包括绍兴酒、福建红曲酒等，原料和工艺多样，风味各异。

区别

加饭酒：以糯米为主要原料，酿造过程中额外添加米饭，提升酒精度和甜度，口感偏甜，酒体饱满，适合搭配甜食或冷饮，常见于江浙地区，存放时间可达10年以上，价格相对较高。

黄酒：原料除糯米外，还常用大米、黍米等，工艺包括蒸饭、加曲、发酵等，酒精度较低，风味从干型到甜型都有，适合烹饪或温饮，产地遍布全国，如绍兴酒、即墨老酒等，价格亲民，适合日常饮用。