绿南瓜和黄南瓜有什么区别?

绿南瓜和黄南瓜在颜色、口感和用途上不同。绿南瓜皮硬肉实，适合炖煮；黄南瓜皮软肉甜，常用于烘焙或蒸食。

区别

绿南瓜：表皮深绿，质地紧实，水分较少，烹饪后口感偏硬，适合长时间炖煮或做馅料。保存时间较长，常用于家常菜如南瓜汤或炒南瓜。

黄南瓜：表皮金黄，质地松软，水分多，味道偏甜，适合蒸、烤或做甜品。成熟度较高，易熟，常用于南瓜派、南瓜粥或直接蒸熟食用。