玻璃锅和砂锅的区别?

玻璃锅透明美观，适合观察烹饪过程，但导热快，容易糊锅；砂锅保温性好，适合炖煮，但笨重易碎。

区别

玻璃锅：材质轻盈，能清晰看到锅内食材变化，适合快炒和煮汤。耐高温性能一般，遇到骤冷骤热容易破裂。价格亲民，清洗方便，适合日常家庭使用。

砂锅：由陶土烧制而成，保温效果极佳，小火慢炖能锁住食材原味。重量较大，搬运时需小心，避免磕碰。适合长时间炖煮肉类、汤品，能让食材更入味。价格偏高，使用前需先泡水，防止开裂。