烤电和微波有什么区别?

烤电和微波都是加热食物的方式，但原理和效果不同。烤电通过热辐射从外向内加热，适合烤制肉类；微波则通过电磁波振动水分子快速加热，适合快速加热熟食。

区别

烤电：利用电热管产生红外线，热量从食物表面慢慢渗透到内部。加热时间较长，约15到30分钟，能让食物表面形成焦脆口感，适合烤鸡、红薯等需要外酥里嫩的食材。温度可调节，范围在150到250度之间。

微波：通过磁控管发射微波，直接让食物中的水分子高频振动产生热量。加热速度快，1到3分钟就能完成，适合热牛奶、剩饭等不需要焦脆的食品。温度固定，无法调节火力大小，只能控制时间。