鲮鱼和草鱼怎么区别?

鲮鱼和草鱼都是常见淡水鱼，但外形和生活习性不同。鲮鱼身体较扁，嘴向下，喜欢在水底泥沙中觅食；草鱼身体圆长，嘴在头部中间，主要吃水草。鲮鱼体型较小，一般不超过1斤；草鱼可长到10斤以上。鲮鱼适合做豆豉鲮鱼罐头，草鱼常用于清蒸或煮汤。

区别

鲮鱼：身体偏扁，嘴向下弯曲，适合在泥沙中找食物。鳞片较大，颜色偏灰黑，背部有深色条纹。喜欢群居，生活在水流较缓的河湾或池塘。肉质紧实，带点甜味，常用于制作罐头或煎炸。最大体重约1斤，寿命较短，一般3-5年。

草鱼：身体圆长，嘴在头部正中，适合啃食水草。鳞片较小，颜色青绿，腹部银白。喜欢独游，常在水面活动。肉质细嫩，味道清淡，适合清蒸、红烧或煮汤。最大体重可达10斤以上，寿命较长，可活20年。