复合多糖与活性多糖有什么区别?

复合多糖是由多种单糖通过糖苷键连接而成的大分子，结构复杂，常见于植物细胞壁；活性多糖则具有特定生物活性，能调节免疫或抗肿瘤，如香菇多糖。

区别

复合多糖：由多种单糖组合而成，结构多样，如淀粉和纤维素。它们主要提供能量或支撑结构，稳定性高，不易被人体直接吸收利用。常见于谷物、蔬菜，日常饮食中作为主要能量来源。

活性多糖：指具有特定生理功能的多糖，如增强免疫力或抗氧化。分子量较小，易被人体吸收，常存在于药用真菌中。研究显示，某些活性多糖能激活免疫细胞，但需提取纯化才能发挥作用。