二号黄油和三号黄油的区别?

二号黄油和三号黄油的主要区别在于脂肪含量和用途。二号黄油的脂肪含量较低，约82%，适合日常烹饪；三号黄油的脂肪含量更高，约83%，更适合烘焙和制作甜点。

区别

二号黄油：脂肪含量在82左右，质地较软，容易涂抹，适合制作面包、煎蛋等家常菜肴。价格相对便宜，普通家庭使用较多。保存时间较短，开封后需尽快用完。

三号黄油：脂肪含量达到83以上，质地更细腻，奶香味更浓，适合制作蛋糕、饼干等精致糕点。价格稍高，专业烘焙常用。保质期较长，适合批量采购。