咸鸡蛋跟咸鸭蛋有什么区别?

咸鸡蛋和咸鸭蛋都是腌制食品，但咸鸡蛋的蛋黄更沙软，咸鸭蛋的蛋黄则更油润。咸鸡蛋的蛋白偏淡，咸鸭蛋的蛋白则咸味较重。两者在口感和风味上差异明显。

区别

咸鸡蛋：咸鸡蛋的个头较小，蛋白部分质地偏软，咸味较轻，适合直接食用或配粥。蛋黄颜色偏浅，沙软感强，油脂较少，整体口感清爽。腌制时间约20天，适合喜欢清淡口味的人。

咸鸭蛋：咸鸭蛋的个头较大，蛋白紧实，咸味明显，蛋黄油润，颜色金黄。油脂丰富，切开时会流出红油，适合搭配米饭或做菜。腌制时间约30天，风味浓郁，适合重口味爱好者。