贵州茅台镇原浆酒与矛台酒有什么区别?

时间:01-18人气:13作者:醉清秋

贵州茅台镇原浆酒与矛台酒的主要区别在于产地和酿造工艺。原浆酒产自茅台镇核心产区,采用传统固态发酵工艺,未经勾调直接灌装,口感更浓烈。矛台酒则可能产自茅台镇周边地区,工艺相对简化,勾调后口感更柔和。

区别

贵州茅台镇原浆酒:采用当地红缨子高粱和小麦,经9次蒸煮、8次发酵,基酒存放3年以上,不添加任何物质,酒体醇厚,酱香突出,每批次风味略有差异,适合收藏。单瓶价格较高,一般在500元以上。

矛台酒:原料可能包含外地高粱,发酵周期较短,基酒存放时间不足1年,通过勾调统一风味,口感偏淡,适合日常饮用。价格亲民,多数在100元至300元之间,产量较大,市场供应充足。

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