茯茶跟黑茶区别是什么?

茯茶属于黑茶的一种，但两者在工艺和风味上有明显区别。茯茶经过“发花”工艺，内部形成金花（冠突散囊菌），口感更醇厚带菌香；黑茶范围更广，包括普洱、六堡等，发酵程度不同，风味多样。

区别

茯茶：采用湖南安化等地的原料，经杀青、揉捻、渥堆后，在特定温湿度下发花，金花越多品质越好。茶汤橙红明亮，入口顺滑，有独特的菌花香，适合长期存放，存放后口感更绵密。

黑茶：涵盖多种茶类，如云南普洱、广西六堡等，工艺包括渥堆发酵但不一定发花。茶汤深红，滋味浓烈，部分带陈香或槟榔香。黑茶种类多，从紧压茶到散茶都有，适合煮饮，越陈越香。