南京大龙和小龙的区别?

南京大龙和小龙都是当地特色小吃，但大龙是传统糕点，口感软糯，内含豆沙；小龙则是油炸面食，外酥里嫩，常撒芝麻。两者制作工艺和风味截然不同，适合不同口味偏好。

区别

大龙：以糯米为主要原料，经过蒸制制成，形状圆润，表面光滑。内馅多为细腻豆沙，甜度适中，入口即化。食用时温热最佳，冷后质地变硬。制作需经过揉面、包馅、蒸煮3道工序，耗时约2小时。常作为茶点或早餐，适合老人和孩子。

小龙：用面粉加水揉成面团，切成条状后油炸而成。外壳金黄酥脆，内部空心，撒有白芝麻或椒盐。制作简单，面团下锅炸3分钟即可出锅。口感咸香，适合当作零食或下酒菜。年轻人更偏爱其酥脆口感，常配饮料食用。