椰子跟椰青一样吗?

椰子和椰青是同一种植物的不同成熟阶段，外观、口感和用途有明显区别。椰子外皮坚硬，椰肉厚实，适合榨油或做食材；椰青外皮较软，椰肉嫩滑，适合直接饮用椰子水。

区别

椰子：成熟椰子外壳呈褐色，表面粗糙坚硬，重量约1.5-2公斤。椰肉厚实，味道香甜，可榨椰油或制作甜品。椰子水较少，口感浓郁，适合烹饪或加工食品。

椰青：未成熟的椰子外壳呈青绿色，表面光滑，重量约0.5-1公斤。椰肉像果冻，口感清甜，椰子水丰富，解渴效果好。常直接饮用或做甜品，适合夏季消暑。