果干果脯有什么区别?

果干和果脯都是水果加工品，但制作工艺不同。果干是直接晒干或烘干，保留水果原味；果脯需用糖液煮制，口感甜软。

区别

果干：通过自然晾晒或机器烘干脱水制成，不添加糖分，保留水果的天然甜味和纤维。常见有苹果干、芒果干，每100克含热量约250千卡，适合健康零食。

果脯：用糖液熬煮后浸泡，再经晾晒或烘干，糖分含量高，质地软糯。常见有杏脯、桃脯，每100克含热量约300千卡，甜味浓郁，适合搭配茶点。