片糖和红糖的甜度有什么区别吗?

片糖和红糖的甜度没有明显区别，两者都是蔗糖制品，甜味相近。但红糖带有独特的焦香和微苦口感，而片糖更偏向清甜。红糖颜色深，含有更多矿物质，片糖则颜色较浅，质地更硬。日常使用中，红糖适合炖煮甜品，片糖更适合泡水或直接食用。

区别

片糖：片糖由甘蔗汁熬制而成，颜色偏黄，质地坚硬。甜味清爽，带有淡淡的甘蔗香，不会掩盖食材原味。含糖量约95%，适合制作茶饮或搭配咖啡。保存时需防潮，容易受潮变软。价格中等，常见于南方地区。

红糖：红糖由甘蔗汁浓缩制成，颜色深红，质地松软。甜味浓郁，带有焦糖香气，略带苦涩。含糖量约90%，适合炖煮肉类或甜品。保存时需密封防潮，容易结块。价格稍高，北方地区更常见。