欧芹碎和荷兰芹有什么区别呢?

欧芹碎和荷兰芹其实是同一种植物的不同称呼，欧芹碎是切碎后的欧芹，而荷兰芹是欧芹的一个品种。两者在味道和外观上略有差异，但用途相似。

区别

欧芹碎：切碎后的欧芹叶片，颜色鲜绿，味道清香带一丝甜味，常作为调味料撒在意面、汤或沙拉上，增添香气和色彩。使用时方便取量，适合快速烹饪。欧芹碎的叶片较薄，容易入味，适合短时间加热的菜肴。

荷兰芹：欧芹的一个品种，叶片宽大且厚实，味道浓郁辛辣，略带苦涩。荷兰芹更适合长时间炖煮或作为装饰，比如放在烤肉旁边点缀。它的茎部也能食用，口感较硬，需要提前处理。荷兰芹的外观更饱满，适合整片使用或切碎后长时间炖煮。