水蒸气和油烟的区别?

水蒸气是水加热后变成的气体，无色无味，遇冷会凝结成水。油烟是食物高温烹饪时产生的烟雾，含有油脂颗粒，有刺鼻气味，长期吸入有害健康。

区别

水蒸气：由水直接加热产生，成分纯净，温度降低后可恢复液态。常见现象如烧开水时的白气，浴室镜子上的水珠。水蒸气无色，肉眼可见的"白气"其实是小水滴。

油烟：食物在高温下油脂分解或氧化形成，成分复杂，含多种有害物质。炒菜时产生的黄褐色烟雾，附着在厨房表面难清理。油烟需要抽油烟机排出，否则会污染空气。