电陶炉与电磁炉有什么不同?

电陶炉和电磁炉都是现代厨房常用的烹饪工具，但工作原理和加热方式完全不同。电陶炉通过电阻丝发热，直接对锅具进行加热；电磁炉则利用电磁感应原理，使锅具自身产生热量。两者在加热速度、节能性、适用锅具和安全性等方面存在明显差异。

区别

电陶炉：采用红外线加热技术，发热体通电后产生高温，热量通过辐射传递到锅具。优点是加热均匀，可调节温度范围广，适合各种锅具，包括玻璃、陶瓷和金属锅。缺点是加热速度较慢，耗电量较大，表面温度高，容易烫伤。

电磁炉：通过电磁感应使铁质锅具底部快速发热，加热效率高，升温速度快。优点是节能省电，表面温度相对较低，安全性高。缺点是必须使用含铁的锅具，如铁锅、不锈钢锅，不适用于玻璃、陶瓷锅。