春菜和白菜什么区别?

春菜和白菜都是常见的蔬菜，但春菜叶片更嫩，颜色偏黄绿，适合清炒或做汤；白菜叶片厚实，颜色翠绿，耐储存，适合炖煮或做馅料。

区别

春菜：叶片细长，质地柔软，带有淡淡清香，春季上市较多，价格稍高，适合快炒或涮火锅，口感清脆。

白菜：叶片肥厚，水分充足，味道甘甜，秋冬季节大量上市，价格实惠，适合长时间炖煮或腌制，口感绵软。