桂花香醋和普通醋有什么区别?

桂花香醋和普通醋的主要区别在于原料、风味和用途。桂花香醋以糯米和桂花为原料，经过长时间发酵，带有独特的桂花香气和酸甜口感，适合凉拌或蘸食。普通醋多以粮食或水果为原料，酸味突出，用途广泛，如烹饪调味或清洁。

区别

桂花香醋：由糯米和桂花发酵而成，颜色呈琥珀色，香气浓郁，带有花果甜味。酸度适中，口感醇厚，适合搭配凉菜、海鲜或直接蘸食。价格较高，适合追求风味的场合。

普通醋：原料多样，如米、高粱或苹果，酸味明显，颜色较浅。用途广泛，可用于炒菜、腌制或去腥。价格亲民，日常烹饪中更常见，风味单一但实用性强。